Reduziert!!!Molino dalla Giovanna Tipo 00
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La Napoletana:
Dieses Mehl ist ein backstarkes Mehl (W 310) perfekt für Pizza.
Wasseranteil (Hydration) ist unsere Empfehlung 60% bis maximal 65%.
Dieses Mehl lässt sich sehr gut verarbeiten und ist sehr weich und elastisch.
