Pizza Napoletana La Verace

La Verace

Napoletanisches Pizzamehl: Das Geheimnis der perfekten neapolitanischen Pizza

Laut der Friesinger Mühle ein super Mehl für Neapolitanische Pizzen 

Gemäß den strengen Richtlinien der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) hergestellt und bildet das Herzstück jeder authentischen neapolitanischen Pizza. 

Besonderheiten:
Das Mehl nimmt Wasser auf wie ein Schwamm und verwandelt es in einen elastischen, leicht zu bearbeitenden Teig.
- Hitzebeständig: Es hält den hohen Temperaturen im Holzofen stand und verleiht der Pizza die charakteristische Blasenbildung und den knusprigen Rand.
- Geschmack: Das Mehl verleiht der Pizza einen unvergleichlichen Geschmack, der an die sonnenverwöhnten Straßen Neapels erinnert.