Super leggera Tipo 0 ( ZIOMARCO) 2,5 kg

ZIOMARCO Farina Tipo 0 super leggera

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Marco ein guter Freund von mir hat sein ganzes Wissen und liebe hier in dieses Mehl gesteckt . 
Ein Tolles Mehl . 

• Regionale Herstellung/Mühle

(Bischoff-Mühle Billigheim-Ingenheim - hier wird
nichts versteckt)

• Keine Zusätze
• Keine Ascorbinsäure
• Keine Enzyme
• Ausschließlich reinster und bester Weizen aus der Region Südpfalz

• Einmalig: Geröstete Weizenkeime, die man sieht (selbst im gebackenen Zustand),
riecht und schmeckt

• Tipo 0
• Unglaublicher Duft + Geschmack (öffnet mal eine Verpackung)
• Für kurze und lange Gare (72h)
• Hohe Hydraten kein Problem (bis 75% - Pizza)
• Unfassbar tolle Verarbeitung, da sehr weicher und dennoch stabiler Teig

• Für direkte- sowie Biga-Teige
• Perfekte Struktur und Textur
• Ein Mehl, welches die Eigenschaften einer modernen und einer klassischen Pizza
Napoletana vereint
• Für Brot und alle weiteren Backwaren hervorragend geeignet
• 1,5 Jahre Entwicklung. Der Drang zum Perfektionismus hat dieses tolle Mehl
geformt
• Bundesweit einmalig: Typ 0 = 550er Weizen (DE), mit 13% Eiweiß - OHNE Zusätze

• Kein Mischen von verschiedenen Mehlen mehr notwendig
• Liebe, Fleiß, Wissen und viel Zeit die investiert wurde

• Absolutes Highendmehl - Masterclass MADE IN GERMANY