Caputo Pasticceria 1 kg

Caputo Pasticceria 1kg – Perfektes Mehl für feine Backwaren

Produktbeschreibung:
Das Caputo Pasticceria Mehl aus der renommierten Mühle Caputo in Neapel ist speziell für die Herstellung von feinen Süßwaren und Gebäck entwickelt worden. Mit seinem geringen Proteingehalt (ca. 11,5%) und der besonders feinen Mahlung sorgt es für weiche, luftige und zarte Ergebnisse – ideal für Kuchen, Biskuit, Plundergebäck, Croissants, Panettone, Babà und viele andere süße Spezialitäten.

Eigenschaften:

• 🥐 Typ: Weichweizenmehl Tipo 00

• ⚖️ Inhalt: 1 kg

• 🌾 Protein: ca. 11,5 %

• 💪 W-Wert: ca. 230–260

• 🇮🇹 Herkunft: Neapel, Italien

• 🍰 Besonders geeignet für: Feine Backwaren, Torten, Croissants, Brioche, Panettone und Gebäck

Warum Caputo Pasticceria?
Die traditionsreiche Mulino Caputo steht seit 1924 für höchste Qualität und Reinheit. Das Mehl wird ohne Zusatzstoffe hergestellt und garantiert ein natürliches, authentisches Backergebnis – wie in einer italienischen Pasticceria.

Tipp:
Für optimale Ergebnisse das Mehl mit Raumtemperatur-Zutaten verwenden und Teige ausreichend ruhen lassen.

Zutaten:
Weichweizenmehl Typ 00

Allergene:
Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.