Gozney° Dome (Gen 2) Multi-fuel Pizzaofen mit Gestell!

Gozney Dome Gen 2 – noch mehr Platz für echtes Feuer

Der Gozney Dome Gen 2 bringt die Möglichkeiten eines professionellen Pizzaofens in den eigenen Outdoor-Bereich. Gegenüber der ersten Dome-Generation wurde der Backraum deutlich vergrößert und der Ofen an entscheidenden Stellen weiterentwickelt.

Ob klassische neapolitanische Pizza bei extremer Hitze, römische Pizza, Brot, Fleisch, Fisch oder langsam gegarte Gerichte – der Dome Gen 2 ist nicht nur ein Pizzaofen, sondern eine vielseitige Outdoor-Kochstation.

Mehr Platz im Backraum

Eine der größten Neuerungen ist die deutlich größere Backfläche. Der Dome Gen 2 bietet rund 40 % mehr Backfläche als sein Vorgänger.

Damit lassen sich problemlos große Pizzen mit über 40 cm Durchmesser backen. Alternativ finden sogar zwei kleinere Pizzen mit etwa 25 cm Durchmesser gleichzeitig Platz im Ofen.

Der größere Innenraum sorgt außerdem dafür, dass sich Pizzen komfortabler drehen und positionieren lassen. Auch mehrere Pfannen oder anderes Kochgeschirr können gleichzeitig eingesetzt werden.

Gas, Holz oder Holzkohle – du entscheidest

Der Dome Gen 2 ist als Multifuel-Ofen ausgelegt. Je nach Gericht und gewünschtem Aroma kannst du mit Gas, Holz oder Holzkohle arbeiten.

Für schnelles und unkompliziertes Pizzabacken bietet Gas maximalen Komfort. Wer das klassische Kochen mit echtem Feuer bevorzugt, nutzt Holz oder Holzkohle.

Temperaturen von bis zu 500 °C ermöglichen dabei auch das Backen echter neapolitanischer Pizza mit sehr kurzen Backzeiten.

Überarbeiteter Gasbrenner

Auch beim Gasbetrieb hat Gozney nachgelegt. Das neue Brennersystem erzeugt ein breiteres und gleichmäßigeres Flammenbild, sodass die Flamme besser über den Backraum und die Speisen zieht.

Gleichzeitig wurde das Starten des Brenners vereinfacht. Eine separate Pilotflamme ist beim neuen System nicht mehr erforderlich.

Digitales Display & Kerntemperaturfühler

Über das integrierte Farbdisplay hast du die wichtigen Temperaturen beim Backen und Kochen direkt im Blick.

Das Display arbeitet mit einem integrierten Akku und lässt sich bequem über USB-C aufladen.

Im Lieferumfang befinden sich außerdem zwei Kerntemperaturfühler. Gerade bei Steaks, größeren Fleischstücken oder anderen Gerichten lässt sich dadurch die gewünschte Kerntemperatur wesentlich genauer treffen.

30 mm starker Cordierit-Pizzastein

Im Boden des Dome Gen 2 arbeitet ein besonders massiver 30-mm-Pizzastein aus Cordierit. Die hohe Materialstärke sorgt für eine starke Wärmespeicherung und hilft dabei, die benötigte Unterhitze auch beim Backen mehrerer Pizzen hintereinander stabil zu halten.

Praktisch: Der Stein kann herausgenommen und bei Bedarf ausgetauscht werden.

Für mehr als nur Pizza

Der Dome Gen 2 spielt seine Stärken auch abseits der Pizza aus. Durch den großen Backraum und die unterschiedlichen Befeuerungsmöglichkeiten eignet er sich unter anderem für:

• neapolitanische und römische Pizza

• Brot und Holzofenbrot

• Steaks und andere Fleischgerichte

• Fisch

• Grill- und Ofengemüse

• Gerichte aus Pfanne und Gusseisen

• Slow Cooking bei niedrigeren Temperaturen

Damit kann der Dome Gen 2 einen klassischen Grill oder Outdoor-Backofen bei vielen Gerichten ergänzen – und teilweise sogar ersetzen.

Robust für den Outdoor-Einsatz

Die Außenhülle ist mit GozneyShield beschichtet. Die keramische Beschichtung wurde für den Einsatz im Freien entwickelt und ist wasserabweisend sowie UV-beständig.

Der Backraum selbst ist mit hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet. Eine starke Isolierung reduziert Wärmeverluste und unterstützt eine stabile Temperatur im Ofen.

Auch die Reinigung bleibt unkompliziert: Nach dem Auskühlen lassen sich lose Rückstände im Backraum in der Regel einfach ausbürsten.

Technische Daten

Modell: Gozney Dome Gen 2
Befeuerung: Gas, Holz und Holzkohle / Multifuel
Max. Temperatur: bis ca. 500 °C
Pizzastein: 30 mm Cordierit, herausnehmbar
Backfläche: ca. 40 % größer als beim Dome der 1. Generation
Pizza-Größe: über 40 cm möglich
Kapazität: bis zu 2 Pizzen mit ca. 25 cm gleichzeitig
Außenmaße: 826 × 652 × 513 mm (B × T × H)
Ofenöffnung: 427 × 130 mm (B × H)
Gewicht: je nach Ausführung ca. 55–65 kg
Display: Farbdisplay mit Akku und USB-C-Ladefunktion
Temperaturfühler: 2 Kerntemperaturfühler inklusive
Farben: Off Black oder Bone

Unser Fazit zum Gozney Dome Gen 2

Der Dome Gen 2 ist vor allem für alle interessant, denen ein kompakter Pizzaofen irgendwann zu wenig wird. Der größere Backraum schafft deutlich mehr Bewegungsfreiheit und eröffnet gleichzeitig ganz neue Möglichkeiten beim Kochen mit Feuer.

Pizza bei hoher Temperatur, Brot aus dem Holzofen, Steak aus der Pfanne oder langsam gegarte Gerichte – der Dome Gen 2 ist ein echter Allrounder für die Outdoor-Küche.