La Napoletana dalla Giovanna 1 kg Tipo 00

La Napoletana:

Dieses Mehl ist ein backstarkes Mehl (W 310) perfekt für Pizza.

Wasseranteil (Hydration) ist unsere Empfehlung 60% bis maximal 65%.

Dieses Mehl lässt sich sehr gut verarbeiten und ist sehr weich und elastisch.